作为甜品界最酷爽的存在，冰淇淋才不是什么后起之秀。这个存在了“三生三世”的甜品界元老的历史是怎么样的呢？

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夏天不吃冰淇淋也叫过夏天吗？温润而香醇的口感，梦幻又诱人的外形，在炎炎烈日下，咬上一口，一丝丝香甜细腻沁入心脾，夏日的暑气也随之淡去。

历史越悠久的存在，造就了越多的面貌。吃了那么多年冰淇淋你真的知道他有哪些种类呀？

Ice Cream 冰淇淋

一种以水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷饮。Ice Cream脂肪含量10%+，制作过程中打入适量空气，口感甜腻。

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Soft Serve软式冰淇淋

一种由软式冰淇淋机生产出的冷冻甜品。软冰中的糖含量12-16%，脂肪含量3-6%，比Ice Cream低不少。软冰在制作过程中打入较多空气，口感细腻圆润香滑。

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Gelato 意大利冰淇淋

Gelato在意大利语中即冰淇淋的意思，但它和常指的Ice Cream有很大区别。意大利冰淇淋糖含量12-18%，脂肪含量4-8%。在制作过程中相比较 Ice Cream 打入更少的空气，所以口感更绵密扎实，更有层次。意大利冰淇淋遵循自然原则，制作时选用新鲜的水果、天然坚果、奶等，保质期3-7天。

Frozen Yogurt 酸奶冰淇淋

在美国和台湾特别流行的酸奶冰淇淋，不仅低脂、低糖、低卡路里，还因含有助消化的活性菌而受到越来越多人的青睐。

Sherbet/Sorbet 雪芭

通常选用新鲜水果制作而成，加入适量的糖，Sherbet 脂肪含量1-2%，Sorbet脂肪含量0%。雪芭口感清爽，最适合在炎炎夏日品尝。

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想要一下把那么多种的冰淇淋尝个遍，

一切秘诀尽在泰而勒。

1926年Charles·Taylor推出第一台Taylor冰淇淋机。[WY1] 

在超过90年的品牌历史里，

作为餐饮设备行业的领导者，

Taylor品牌享誉全球。 

Taylor公司不但制造技术革新的多功能设备，

还持续不断地建立和保持与客户紧密长久的合作关系，

帮助客户获得业务增长及盈利。 

Taylor，忠于质量

Taylor综合的餐饮设备产品线专注于质量与创新。

不论经典风味还是流行口味，

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