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如何将冰淇淋打入爱喝茶的广东人内部?
2019.10.11
如何将冰淇淋打入爱喝茶的广东人内部?

来源: 微信公众号

作者: Taylor

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我们可以看到,在中国的“饮茶地图”上,广东是出类拔萃的存在。正宗的老广东人“爱喝茶、会喝茶,懂喝茶。”


茶,入鼻清香,入口清爽,

小口酌饮怡情,大口畅饮解渴.


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茶文化也从老时光走向新时代,行走在潮流前线的年轻人们,也在用自己的方式享受品茶带来的乐趣,雨后春笋般冒出的茶饮店就是时代最好的声音。


拿地处广东茶饮潮流前线的广州和深圳来说,两地的茶饮店数量分别为 18836 和 15483 。


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图片来源:公众号“柠檬小课”,《广州茶饮市场实力大赏》


在广东,茶饮市场不仅门店数量多,品牌数量也是遥遥领先。各个品牌(门店)在城市的大街小巷呈现出百家争鸣的热烈盛况。


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(部分品牌,未列举完)

图片来源:公众号“柠檬小课”,《广州茶饮市场实力大赏》


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风风火火的新茶饮运动让整个茶饮圈,里里外外升了一次级。从门店装修到产品包装,从设备到原料,处处透着不一样。但无法避开的事实是,高速的发展让店家为茶饮店卖什么附加项目而头疼。


单一的茶饮品牌存在季节性产品单一的不足,跨界融合、多品类混搭成为了不错的选择。冰淇淋产品在国内的接受度非常高,可谓是老少咸宜。


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因此,为了适应市场的偏好,近年来,颇受欢迎的新茶饮品牌,如喜茶、奈雪的茶,乐乐茶,一点点等,都相继推出了茶+冰淇淋的产品。


二者的配合,能在茶叶的苦涩,与冰淇淋的甜腻中达到完美的平衡,让冰淇淋口感更佳清爽。因此,这类产品在广东的发展日趋火热。


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最近,打入广东内部的全球冰淇淋品牌 Sweet Monster ,便是玩转冰淇淋+茶的“达人”之一。在这里,冰淇淋与茶的融合充满了奇思妙想,让人惊叹连连。


细腻的牛奶冰淇淋+新鲜果肉+醇香乌龙茶底+爽口寒天,一杯集齐。

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抹茶+冰淇淋的组合同样充满了惊喜。有着可爱名字的「原谅绿甜心脆」,微苦的抹茶激发了冰淇淋的醇厚奶香,轻轻勺起吃一口,冰淇淋入口即化。配合酥脆的外皮,香而不腻。


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从 Sweet Monster 的产品不难看出,冰淇淋+茶的组合有无限可能。冰淇淋具有极强的可塑性。当被用来代替奶盖时,它有比奶盖更加多样的口味和口感,能够极大地丰富茶饮店的菜单。而这也与当下茶饮品牌追求创新、突破传统的需求不谋而合。


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当下的冰淇淋市场显示出冰淇淋“跨界”的极高可行性。目前,冰淇淋的销量以每年超过 20% 的速度在增长。而新茶饮作为餐饮市场增长最快的品类,和冰淇淋一样具有市场年轻化、购买频次高等特征。


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现如今,各大品牌都逐渐意识到了“跨界”中的商机,纷纷赶上这波“风口”。DQ 推出的大红袍乌龙茶暴风雪、普洱茶暴风雪、茉莉花茶暴风雪等新品,进一步丰富了原有的茶味冰淇淋菜单。


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DQ,乐乐茶的冰淇淋产品


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在这一竞争激烈的环境中,打造独树一帜的品牌风格就显得颇为重要。


品牌空间体验的舒适性和互动性,便是打造品牌风格的重要一环。深谙此道的 Sweet Monster 在店铺的装修上每个细节都体现出满满巧思。


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第一次踏进店铺,仿佛踏入 Sweet Monster 的卡通主题店。大大的玩偶充满童趣,已经成为了品牌的独具特色的标识。店铺主打色活泼亮眼,配合醒目的招牌,自带网红体质。


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光有颜值还不够,真正能够让消费者持续青睐、产生黏性的一定具有深厚的内在。作为对品质要求到“严苛”的 Sweet Monster 之所以能凭借着招牌的牛奶冰淇淋打下江山,源于其对于原材料品质始终如一的坚持。


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精挑细选的优质牛奶在整个冰淇淋成分表中占据了 75% 以上,而不添加任何糖精、塑化剂等成分,也是少女们的心头好,满足口欲又不怕发胖,还不连来三轮暴食?


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Sweet Monster 出品的牛奶冰淇淋,幼滑口感备受好评,这当然要归功于TAYLOR冰淇淋机的鼎力相助。


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用TAYLOR冰淇淋机打出的冰淇淋,外观光滑细腻,质感绵密。入口后,冰淇淋甜蜜柔滑,风味醇厚,超高品质无惧全方位考验。


与不同口味的茶饮各种百搭,两种不同的口感在舌尖碰撞,尽享层层风味。一勺挖下,细细咀嚼,是大口畅饮中的别样乐趣。


TAYLOR冰淇淋机不仅能烹制品质一流的冰淇淋,抗压能力也持续在线,超大客流量轻松hold住,助力茶饮店打造最in单品,创造全新爆款。


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作为餐饮服务行业最值得信赖的品牌之一,

TAYLOR公司以高质量设备和完善的售后服务体系

为每一位伙伴提供最贴心的保障,

始终为合作伙伴提供强力的支持,

为打造独具特色的饮品店保驾护航。


今后,TAYLOR公司也必将继续努力,不负所望。