无冰淇淋不夏天，没有被冰淇淋填满的夏天一定是不完整的。试问哪个小仙女能抗拒这种既能抵御酷暑又颜值满分的美食呢？！ 

虽然嘴里总是喊着热量太高，可是身体却很诚实地开始选起了口味。如果你对巧克力、香草、抹茶、海盐等口味暂时产生了的“审美疲劳”。那么可以种草一下红茶冰淇淋。 

红茶冰淇淋成为网红自有道理，它一改传统冰淇淋给人的甜腻印象。不仅在外观有着丰富的层次，红茶独有的茶香也为这个夏天注入了一丝涩意，红茶+冰淇淋的CP搭配毫无违和感！如果不想在炎炎夏日排队苦等，那么按照以下Recipe，你也可以轻松get一杯网红同款红茶冰淇淋。 

今日为大家带来由 Taylor 冰淇淋机出品的两款风味迥异的红茶冰淇淋，follow me! 

红茶作为此款冰淇淋的灵魂，在选择上得费些功夫！这次我们选择产自印度的阿萨姆红茶和斯里兰卡的努沃勒埃利耶红茶。 

No.1 Masala Chai

茶香馥郁，遒劲辛辣，重口味慎入

测试日期：2018/06/15

使用设备： Taylor C708软式冰淇淋机，带简化泵

制作材料：Fabbri SuperSoft软冰粉一包，牛奶7L，淡奶1L，糖1kg，阿萨姆碎红茶300g，Masala（豆蔻、茴香、肉桂、丁香、胡椒、姜等香料） 50g 

在调配加入冰淇淋粉之前，完全按照地道的Masala Chai做法：小火将碎茶在奶中煮上20分钟，过滤掉茶叶后，加入糖和Masala香料。 

这款异域风情的红茶冰淇淋尝起来奶味浓郁，口感上蓬松、细腻，Masala香气强烈，每一口都能获得舌尖上万个味蕾的致谢声。 

No.2 Ceylon Black Tea

午后阳光，细腻芳香，小清新

使用设备： Taylor 782T软式冰淇淋机，带简化泵

制作材料：Fabbri SuperSoft软冰粉一包，牛奶8L，糖900g，锡兰碎红茶300g

与阿萨姆的风味强劲、口感浑重不同，来自斯里兰卡高地的努沃勒埃利耶茶色、香、味都较淡，所以在No.1基础上去掉淡奶，同时调整了奶、糖用量。使用同样带简化泵的 Taylor软式冰淇淋机782T，出品冰淇淋口感细腻清香。

红茶冰淇淋入口略带苦涩，回味甘甜，丰富的层次感彻底打开了味蕾的新世界。盛夏已至，唯有冰淇淋可以与这个夏天碰撞出让人心动的热情。无论是新奇的网红口味，还是永不过时的经典口味，由 Taylor软式冰淇淋机出品的冰淇淋，都能一秒征服你的味蕾，hold住这个夏天！ 

文末惯例鸣谢 Taylor 冷冻甜品学院神秘低调的理事长对此次测评的大力支持，感谢法布芮（上海）食品贸易有限公司的原料支持。提前剧透，下期将为大家解锁酸奶思慕雪Recipe，敬请持续关注！欢迎置顶公众号，随时来撩喔！