提到米其林餐厅的甜点
大家会想到什么？
巧克力熔岩蛋糕，焦糖布丁，芝士蛋糕......?
No！
看惯了浓郁的甜点蛋糕
来点画风不一样的软式冰淇淋
配上米其林餐厅的创意装饰
会让你有不一样的体验
新颖的创意，优雅的造型，高贵的气质
软式冰淇淋正在源源不断地为甜点注入新的生命力
这家优秀的米其林餐厅
就运用想象力和专业技能
开发新的菜单去适应消费者需求
Hide restaurant
英国伦敦
自2018年建立，Hide迅速建立了伦敦最好餐厅之一的声誉，第一年就获得了米其林一星。一楼全天营业，提供早餐、午餐、晚餐和下午茶，而顶层提供品尝菜单和午餐套餐。楼层的展开通过一个螺旋状的树型楼梯连接，餐厅拥有充足的自然光线，享有Hyde Park的绿色公园景致。
“我们一直在开发新潮流的高端餐饮的模式，决定将软冰淇淋作为菜单中压轴甜点是其中的一个决定。乍一看，这可能与有点奇怪，但实际上，这是一个完美的组合，没有什么比冰淇淋更好的了，而且每个人都喜欢软式冰淇淋，这也使得我们菜单变得非常有创新性和竞争性。”
——Hide餐厅主厨
奥利·达布(Ollie Dabbous)
主厨奥利的选择：
两台TAYLOR C723双缸、重力式、桌上型冰淇淋机
缘分的由来——TAYLOR皇冠品牌魅力
作为餐厅的主厨，奥利会经常走访市场，多方考察和比较。TAYLOR多系列产品一直是全球餐饮人青睐的好帮手，从甜品店、咖啡店到酒吧，中西餐等等，TAYLOR尽最大努力提升食品服务业，不断变化需求，甚至创造潮流。
“每当我走访其他冰淇淋店的时候，我都会睁大眼睛看是什么牌子。TAYLOR的皇冠logo一直出现，于是我决定联系他们，几周后我在他们的演示厨房里测试机器，测试的结果我很满意。”
这是TAYLOR品牌成功的原因之一，我们确保客户得到真正的实践经验，确保客户充分了解设备的运作能力。确保自己的投资，能够得到业务的增长和回报。
Taylor核心价值观——忠于为客户服务
TAYLOR可以提供的另一项关键服务是，有受过专业培训的工程师，现场指导培训。无论是例行保养还是维修，TAYLOR都可以在你需要的时候出现，随时待命。
“一家餐饮刚开业的时候，是非常忙乱的，所以任何能节省我们时间的事情都是天赐之物！TAYLOR冰淇淋机易于操作，我的新手员工完全可以按照TAYLOR的标准操作来制作完美冰淇淋。”
同时也因为TAYLOR软式冰淇淋机质量稳定，容易上手，餐厅随着季节推出了各种不同的口味。TAYLOR产品赋予了厨房极大的创造力，并将它变成了一个充满喜悦和灵感的场所。
Middleby集团产品助力“姐妹咖啡店”
因为对Middleby集团的产品信任，奥利后来在同一条街上开了咖啡快闪店，选择了集团旗下TurboChef极速烤箱，大大提高了餐厅工作效率，点击查看：专访米其林餐厅主厨，快闪咖啡店在伦敦掀起热潮的秘密武器
我们相信在将来Middleby集团餐厅品牌会与更多米其林名厨、与全球餐饮人继续发掘关于美食的创意和灵感，敬请期待！
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